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Velouté de courgettes au safran et dentelles de parmesan
un velouté de fin d’été à base de courgettes
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Wrap au poulet, crudités et sauce blanche
Un wrap au poulet frais, rapide et facile à préparer, idéal pour un pique-nique ou pour utiliser un reste de poulet.
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Chips maison de légumes et pommes de terre — friture ou Air Fryer
Pour l’apéritif, un pique-nique ou simplement pour changer des chips classiques, ces chips maison permettent de jouer avec les couleurs et les saveurs des légumes. Pommes de terre, carottes multicolores et betterave deviennent fines et croustillantes après quelques minutes de friture. Il suffit ensuite de les assaisonner simplement à la fleur de sel, au poivre…
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Pâte fraîche maison pour ravioles et pâtes
Une pâte fraîche maison simple à réaliser, au robot ou directement à la main. Je l’utilise notamment pour préparer des ravioles, mais elle convient également pour réaliser différentes pâtes fraîches. Après un temps de repos au frais, elle devient suffisamment souple et élastique pour être étalée finement puis façonnée selon la recette choisie.
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Pâte à tartiner chocolat-noisette
Pour faire plaisir aux petits comme aux grands, cette pâte à tartiner maison est très simple à préparer, au Thermomix ou de façon classique à la casserole. Elle associe pralinoise, chocolat noir, lait concentré sucré et huile de noisette pour obtenir une texture onctueuse et très gourmande. À déguster sur du pain, des crêpes, une…
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Sauce béchamel au Thermomix
Une béchamel maison rapide et onctueuse au Thermomix, prête en 7 minutes pour accompagner gratins, lasagnes et légumes.
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Gaspacho andalou maison : frais, facile et à préparer à l’avance
Un gaspacho andalou frais, parfumé et facile à préparer, idéal pour les repas d’été.
