Brioche tressée au sucre perlé
Une brioche tressée moelleuse et légèrement parfumée au rhum, préparée au Thermomix ou au robot et parsemée de sucre perlé.
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Pâte à pinsa maison
Plus légère et plus aérée qu’une pâte à pizza classique, la pâte à pinsa se caractérise par une hydratation importante et une fermentation longue. Après cuisson, elle doit être croustillante à l’extérieur tout en restant moelleuse et alvéolée à l’intérieur. Les clés pour réussir la pinsa Ne rajoutez pas beaucoup de farine simplement parce que…
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Gaufres de la foire au sucre perlé
Des gaufres gourmandes au sucre perlé, moelleuses et légèrement briochées, préparées facilement au Thermomix.
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Pâte à pizza au Thermomix
Depuis que nous avons testé cette pâte à pizza au Thermomix, elle est devenue une vraie valeur sûre à la maison. Elle donne une pâte souple, facile à travailler et, après cuisson, croustillante à l’extérieur tout en restant moelleuse à l’intérieur. Cette recette est inspirée du livre Mille et une pâtes à pain de Vorwerk,…
