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Pavlova aux fruits rouges et pistaches
La pavlova fait partie des desserts que l’on retrouve régulièrement à notre table, et c’est aussi l’un des desserts préférés de ma fille Lucille. J’aime son contraste entre la meringue croustillante à l’extérieur et plus tendre à cœur, la fraîcheur des fruits et l’onctuosité de la chantilly. Je la prépare le plus souvent avec une…