Les baguettes magiques

On passe en cuisine

Alors ces fameuses baguettes magiques, elles font le tour des blogs et pages culinaires, je ne pouvais pas passer à côté, j’ai donc testé la recette pour vous !

En apparence facile à faire, pour ceux et celles qui ont l’habitude de faire du pain, c’est un peu dérangeant cette texture, mais où est mon pâton ?

Une recette avec une pâte très souple, presque liquide ????? Quésaco ?

Allez on se lance et on verra le résultat :

— Une histoire à partager

1. 1

   Délayer la levure dans l’eau tiède : au Thermomix, mettre la levure et l’eau dans le bol et régler 2 min / 37 ° / vit 2.

2. 2

   Ajouter la farine, le sel et pétrir 1 min maximum.

3. 3

   Si réalisation avec momo, mettre dans un saladier ; la pâte est collante, voire assez liquide, mais c’est normal !

4. 4

   Saupoudrer de farine la pâte et couvrir d’un torchon propre. Mettre 1 h 30 au four éteint mais préalablement préchauffé à 40 °. Au bout de ce temps la pâte a doublé de volume.

5. 5

   Préchauffer le four à 230 °, y placer un plat rempli d’eau directement sur le fond du four.

   Comprendre le geste : préchauffer

   

   Allumer le four avant d’y mettre le plat.

   Voir le geste en images
6. 6

   Mettre la pâte dans les plaques à baguettes, saupoudrer de farine après avoir ciselé la pâte avec des ciseaux par exemple (difficile car pâte très molle).

7. 7

   Enfourner pour 25 minutes en posant la plaque sur le saladier.