Tiramisu italien

On passe en cuisine

1. 1

   Séparez les jaunes et les blancs d’œuf.

2. 2

   Battez le sucre en poudre avec les jaunes d’œuf.

3. 3

   Y mélanger le mascarpone et réservez.

   Comprendre le geste : mélanger

   

   Réunir les ingrédients en tournant avec une cuillère.

   Voir le geste en images
4. 4

   Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation du tiramisù.

5. 5

   Faites un café bien serré.

6. 6

   Disposez la moitié des biscuits rapidement trempés dans le café noir et éventuellement une cuillère d’amaretto, sur le fond d’un plat (les biscuits s’imbibent mieux avec un liquide chaud).

7. 7

   Recouvrez les biscuits avec la moitié de la préparation.

8. 8

   Disposez une deuxième et dernière couche de biscuits imbibés.

9. 9

   Recouvrez avec le reste de la préparation et placez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum (idéalement 24h).

10. 10

    Avant de servir, saupoudrez le tiramisù de cacao amer.