Cake au jambon, olives vertes et gruyère

On passe en cuisine

Un cake salé facile à préparer, moelleux et généreux, parfait pour l’apéritif, un buffet, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade. La recette peut être réalisée au Thermomix ou simplement au saladier.

— Une histoire à partager

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   Réalisation au Thermomix : Préchauffez le four à 180°C.

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   Mettez le jambon et les olives dans le bol.

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   Mixez 3 sec / vitesse 4 et réserver

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   Versez dans le bol : les œufs, la farine, la levure, une pincée de sel, du poivre

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   Mélangez 1 min / vitesse 4

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   Ajoutez l’huile et le lait.

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   Mélangez 1 min / 37°C / vitesse 4

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   Ajoutez le gruyère râpé, le jambon, les olives,

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   Mélangez 30 sec / sens inverse / vitesse 2

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    Versez la préparation dans un moule à cake légèrement beurré ou chemisé de papier cuisson.

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    Enfournez environ 45 minutes à 180°C.

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    Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

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    Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

    Comprendre le geste : laisser tiédir

    

    Attendre que le plat soit un peu chaud, pas brûlant.

    Voir le geste en images
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    Sans Thermomix : Coupez le jambon et les olives en petits morceaux.

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    Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre.

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    Ajoutez progressivement l’huile puis le lait.

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    Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

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    Ajoutez ensuite le gruyère râpé, le jambon et les olives.

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    Versez dans le moule et faites cuire 45 minutes à 180°C.